Il Riso Integrale

Da **Cancro_Istruzioni_uso** Dom Apr 06, 2014 8:13 am

Il riso integrale è un buon energetico e può essere d’aiuto in caso di infiammazioni e fermentazioni intestinali.

Ne esistono due varietà: il riso integrale lungo, che richiede una cottura minore e che viene consumato principalmente d'estate, ed il riso integrale corto, da utilizzare per il resto dell'anno.

Può essere mangiato tutti i giorni e masticato a lungo.

Molti nutrizionisti, in generale, consigliano di mangiare lentamente e masticare bene, perché in questo modo si possono evitare fermentazione intestinale e produzione di tossine, ed assorbire bene i nutrienti presenti nei cibi.

Il riso integrale è utile sia in caso di stitichezza che di diarrea; in questo caso si utilizza anche sotto forma di crema di riso.

Qui trovate la ricetta del Riso Integrale lesso.

Il riso integrale contiene molti nutrienti, che con la raffinazione si perdono. Infatti nel riso bianco restano prevalentemente carboidrati che ne costituiscono il 79% circa.
Se volete farvi un’idea sull’argomento qui potete consultare la tabella dei valori nutritivi, ad esempio, del riso integrale a chicchi lunghi cotto http://www.valori-alimenti.com/nutrizionali/tabella20037.php
qui quella dei Cereali e della pasta http://www.valori-alimenti.com/nutrizionali/categoria-2000.php
e cliccando qui trovate le tabelle riguardanti tutti gli alimenti.

Qui potete trovare la mia ricetta del Riso integrale con broccolo romano e calamaretti.

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