Riso Integrale lesso
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Riso Integrale lesso
Le dosi sono per una persona.
½ tazza di riso integrale
1 tazza e ½ d’acqua
un pizzico di sale marino integrale
Lavate bene il riso (io lo metto in un colino dentro una ciotola capiente dove faccio scorrere l’acqua finché non diventa chiara), scolatelo e mettetelo in una pentola con l’acqua ed il sale.
Mettete, tra la pentola e il bruciatore della macchina a gas, un retino spezza-fiamma (se lo avete).
Portate a bollore con il fuoco abbastanza alto. Coprite, fiamma al minimo e fate cuocere senza mescolare per un’ora.
Lasciate riposare a fuoco spento e pentola coperta per 10 minuti.
Con questo metodo di cottura il riso assorbe solo l'acqua necessaria ed i chicchi restano ben separati.
Potete condirlo semplicemente con del buon olio di oliva extra vergine e aggiungere dei legumi (fagioli, lenticchie, ecc.) o delle verdure cotte al vapore.
Qui potete trovare informazioni sui benefici del Riso Integrale.
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Qui potete trovare la mia ricetta del Riso integrale con broccolo romano e calamaretti.
Cancro_Istruzioni_uso- Admin
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